DE TERUGKEER VAN DE MYTHE VAN BERKEL’S HISTORISCHE RED 1898-SERIE
De B114 vliegwiel vleessnijmachine is de ideale machine voor elk type vleeswaren. Hij is gemaakt van gelakt aluminium met roestvrijstalen details en is voorzien van een lemmet van 31,9 cm.
DETAILS
PRESTATIE
- Specifiek gegoten aluminiumlegering en roestvrijstalen en rubberen voetjes voor totale stabiliteit tijdens het snijden
- Verstelbare poten in verschillende configuraties
- 319 mm 100cr6 mes van verchroomd staal met professioneel profiel: vermindert afval en zorgt voor perfecte plakjes
- Snel vooruit- en terugvoersysteem voor voedselplaten gecombineerd met een handmatige millimetrische knop voor perfecte productpositionering
- Klassiek Berkel-ontwerp van de toren, een combinatie van elegantie en robuust design
- Goudkleurige decoraties om gelakte onderdelen te verfraaien
- Klassiek Berkel vliegwiel met vierkant profiel intern gebalanceerd om onbedoelde rotatie in elke positie te voorkomen
- Verwijderbare puntenslijper meegeleverd met een besturingssysteem met één beweging om de betrouwbaarheid van het slijpen te vergroten
- Meetplaat openingsknop met 11 standen om de plakdikte aan te passen van 0 mm tot 1,5 mm
- Zeer dun restproduct om verspilling van materiaal tot een minimum te beperken
- Brede stalen deflector met gemakkelijke koppeling voor een betere verwijdering van plakjes
- NFC TAG als echtheidscertificaat in de machinebehuizing gegoten
REINIGING & HYGIENE
- Roestvrijstalen professionele voedselplaat met een afneembaar systeem voor eenvoudige machinale reiniging
- Ondersteunde roestvrijstalen productpershouder voor een volledige vergrendeling van het product
- Brede ruimte voor snelle en eenvoudige reiniging en een achterruimte om afvalmateriaal op te vangen
- Snel verwijdersysteem van de slice deflector voor eenvoudige reiniging van de machine
- Roestvrijstalen uitneembare opvangplaat, vaatwasmachinebestendig
VEILIGHEID
- Roestvrijstalen ringbeschermer met volledig mes
- Handmatig hendelopeningssysteem van het mes onder de machinetoren voor de beste veiligheid
- Ergonomische bedieningselementen van zwart geanodiseerd aluminium in een comfortabele positie om de grip te maximaliseren en de inspanning voor de machinist te minimaliseren
Technische gegevens
- Gewicht 55 kg
- Hoogte [B] 700 mm
- Diepte [C] 825 mm
- Breedte [A] 670 mm
- Bladdiameter: 319 mm
- Materiaal mes: 100Cr6
- Snijdikte 0 – 4 mm
- Snijcapaciteit cirkel 215 mm
- Snijcapaciteit rechthoekig 280×215 mm
Cod.Art. BK114VC700000000FN
